7/22肉じゃが味

★いつもの感じで豆腐ハンバーグです。トマトソースも適当に作ってまあまあです。
★肉じゃがを作ったあとなんとなく汁がもったいなかったので、冷蔵庫で保存。翌日焼飯の味付けに使いました。まあ出汁は醤油酒砂糖みりん+ブタの油ですから不味い訳がありません。わざと肉を入れてないで作りましたが美味しかったです。

7/17カツオとカマス

★カツオが2匹190円。カマスが結構たくさんで190円。家に帰って全て捌いてカマスは全て冷蔵庫で一日干します。カツオは早めに食べるので冷蔵。カマスは2匹普通に焼いてあとは冷凍です。
★カツオのたたき風というのはフライパンで焼くのでたたき風です。炙る訳ではないのです。でも抜群に美味しい。家で作るたたきが一番おいしい。作りたてが美味しい訳です。少々雑ですがそんなこと気にしない気にしない。1匹分あっという間に完食です。
★カツオはもうひとつたたきでも良かったのですが、あと1匹は照り焼きにしてみました。写真では美味しそうですがちょっと醤油辛い。ううう。加減がわからない。
★突然玉子焼きなのは、実は冷蔵庫に玉子を収納する際パックを落としてしまい、計5個が割れてしまいました。それで急きょ玉子焼きです。久しぶりに焼きましたが、なかなかちゃんとできています。人参入りは出汁を入れ過ぎて焦がしましたが。

7/11ゴーヤ

★ゴーヤの大きいやつが2個で100円だったので購入。意外とゴーヤの苦いのは苦手ではありません。苦いほうがゴーヤらしいなと。炒めすぎてちょっとふにゃふにゃになりました。加減がわからないです。
★基本的に炒め物です。フライパンひとつで出来るものしか作っていません。
★アスパラが二束100円だったので購入。久しぶりのアスパラです。細いけど美味しいです。