7/30ハガツオ終了

★ブリばかり食べているとハガツオを忘れてしまいそうだったので、続けてハガツオ調理。やっと終了しました。あとはブリだけ。まだ10袋くらいあるようです。
★冷蔵庫の奥にいつのかわからないバターが少しあったのでｗｗバター焼き。これまた昨年買った500円の白ワインで蒸してみました。うーーーん。これでいいのだろうか。焼いて蒸したら身が固くなってしまった。
★すりごまも最近買ったので照焼のときの片栗粉とともにすりごまをまぶしてみたら、、、美味しいじゃないですか。照焼のタレも中華風に甜麺醤などをいれたやつなので、なかなかの出来です。
★人参と鶏胸肉がなかなか消費できていなかったので炊き込みご飯です。いわゆるかしわご飯でしょうか。まあまあの出来です。

7/25ブリ中華味

★調理方法が照焼か塩焼きしかないので少し中華っぽくしてみました。ひとつは豆板醤を入れて辛く、ひとつは甜麺醤を入れて甘く。
まあそれなりにできあがりました。
基本的にブリが美味しいのでなんでもOKです。
肉の代わりでブリを使っています。贅沢なのかなんなのかｗ。
★ゴーヤもなかなか美味しい。基本的にゴーヤの苦さは嫌いではないので生のまま炒めています。ちょっと多かったので半量は冷凍保存。またまた冷凍食材が増えてますｗ。

7/22続くブリ

★ブリが続きます。まだハガツオもあるけどついついブリが美味しいので・・。
★炊き込みご飯も前々回から数回続いたのは3パック100円の舞茸、エリンギが売ってあったのと、5キロ1000円の米を買ったからです。ついでに人参もなかなか消費できないで余っていたので。
安いものの塊です。

7/18過去最大の天然ブリ

★約1ｍ・9ｋｇのでっかい天然ブリが７９０円だったので、ついつい購入。
前回のブリより一回り大きく重いので持って帰るのに一苦労でした。途中ビニール袋が破れて落下・・。重いです。
さらにまな板の上に乗せてもまな板が見えなくなるほどのでかさ。
前回よりもかなり大きいのですが、内臓はとってあったので捌くのは意外と楽でした。前回は３時間ぐらいかかったのが今回は1時間半くらい。頭の切断などもさっさと終了。
なかなかのもんでしょｗｗ。
そして200ｇの切り身小分けが２３袋も出来上がり！
天然ブリの切り身が大量に手に入りました！790円÷23袋＝一袋約35円！激安です。
もちろん大量のアラ煮もできあがり、一人で嫌というほど食べました。(本当に嫌になりそうでしたｗ)
これからブリ三昧がしばらく続きます。
冷凍庫にはまだハガツオもあるし、ホント長崎はいいところです。
★エリンギで炊き込みご飯を作ってみました。コンソメと薄口醤油と酒とみりんを入れて和洋折衷。まずくはないのですが、味が薄くてなんだかよくわからないモノが出来上がりました。

7/16ハガツオ

★４０センチぐらいのハガツオが２匹１００円だったので４匹購入。ハガツオという名前ですがサバの仲間だそうで、実際捌いてみると確かにサバとほぼ同じでした。ｗｗ

身が傷みやすいので東京などの都心部では出回らない魚だそうで、長崎や九州ならではみたいです。

捌いた直後に塩焼きにしてみたら、これがうまいのなんの！味は名前の通りサバとカツオの中間のような感じですが、「たたき」もＯＫの魚だったので表面を軽く焼く程度で調理したら、激ウマでした。ちょっとした高級な魚の味です！感動

200ｇ小分けで8パック完成。１パックあたり２５円。嗚呼ありがたやありがたや。

★やっとイワシやイカの冷凍は消化。しばらくはハガツオです。
★舞茸ご飯にエリンギを入れたら、エリンギの味が勝ってなかなか変な味になりました。どちらも好きな味だからまあいいのですが。ｗ

★舞茸、エリンギ、シメジも３パック１００円だったので購入。トマトも安いです。すり身は見切り半額で７０円、ざる蕎麦麺も８束で２００円くらいで激安。長崎は身近に安い食材が売ってあるので助かります。

★桃は傷モノが３個１００円だったのでかなり久しぶりに購入。

料理じゃないけど湯剥きをしたら面白いように皮が剥けるので、つい写真に撮ってしまいました。

7/10パプリカ久々登場

★イカ、イワシ、キャベツ、ピーマン、玉子、キノコ類の順列組合せの炒め物が延々ｗ。イワシを蒲焼にしたらやけにおいしくて、ついつい続いています。
★赤いパプリカが３個１００円だったのでピーマンの代わりに登場。ピーマンより甘くておいしい。
★ご飯サンドはいわゆる「おにぎらず」。海苔と鰹節とピーマンエリンギ玉子を挟んでいます。ご飯は150ｇです。

7/6続くイカとイワシ

★イカとイワシの冷凍が続きます。トマトも安くなったし、エリンギ、舞茸が3パック１００円だったのでそれぞれ３パック買ったためになにかとエリンギが登場しますｗ。

7/2ウルメイワシ

★いつもの魚屋さんでウルメイワシが1キロ100円だったので2キロ購入。全部で14匹でした。イワシなので手開きでさっさと捌いて2匹ずつ分けて冷凍です。手開きは楽です。
★今回でサバの冷凍はなくなりました。でもまだイカが6袋くらいあって、しばらくは料理の具はイカです。もちろんイワシもです。
★赤貝はスーパーの見切り品半額で購入。100円以下でした。
親子丼の鶏肉の代わりに赤貝炒めを入れて、結構美味しいかったです。
★毎回必ず作った料理は全て写真に撮ってUPしていますが、写真をみてわかるとは思いますが、一日の食費は300円に抑えています。一食ではなく一日です。数年前は一日食費で2000円くらいは使っていたのを考えると凄く変わってしまったもんです。
コンビニなんてしばらく入っていません。まあ行く必要がないです。