10/29ハマチ汁

★すでに冷凍庫にはサワラ・ボラ・シリヤケイカ・マツイカ・ハマチ・ウルメイワシと豚ソーセージ・鶏胸肉そして麦ご飯とスパゲティ麺で満員御礼。野菜もキャベツピーマン人参玉葱など普通にそろっているので、非常に食糧に余裕がある状態です。
いかんせん料理のバリエーションが少なく、フライパンや鍋ひとつでできる炒め物や汁しか作っていません。
でも手間かかるのも面倒だし寒くなってきたので洗い物も多くなるのは避けたいし。
というわけで特に目新しいものもなく、しばらくは豊富な魚介を消費する日々が続きます。ｗ
★生活困窮のため野菜は一盛り１００円をこえるものは買いません。ホウレン草は久しぶりに結構大きな束が８０円だったので購入。パプリカも二つ１００円だったので購入。キャベツも一玉１００円。
野菜も結構充実しています。
★今まではキャベツと豆腐と玉子とハマチがあればキャベツ豆腐玉子炒めとハマチ照焼が定番でしたが、今回全く同じ材料で汁物を作ってみました。出汁の素少々と薄口醤油と酒を適当に入れて作ったら意外と美味しい。ハマチ200ｇ全てを汁物にするのもなんなので、半分は甘辛炒めにしてなんとなく２品です。炒め物にするよりキャベツは食べやすいかなー。それにしても私の料理のレパートリーは少ないです。はい。

10/25激安ハマチｗ

★前日に大量の魚を買ったにもかかわらず、性懲りもなくまたヤズことハマチです。
たまたま魚屋を覗いたのが運のつき。なんと3キロあるでっかいハマチが一尾特価290円だったのです。特価すぎるでしょ。ｗｗ
すでに冷凍庫はボラやイカでいっぱいなのについつい購入してしまいました。安すぎるのがいかんです。ホント。これが現在の冷凍庫。（上の方に見えてるのは１５０gずつ小分けした冷凍麦ご飯、それ以外はイカやサワラやボラ。まだハマチはない状態ｗｗ）

で、またまたハマチ捌いて200ｇが8袋。アラも入れたら９食分の食糧がわずか２９０円で、できちゃいました。
しばらくは魚生活が続きます。しかし８月に冷凍した鶏胸肉もまだあるし先月ソーセージも1キロ冷凍しているし必ずしも魚だけにはなりませんｗ。
★さて食べたことのない前回のボラあたりから片づけていきます。
まず、ボラを捌いて出てきた精巣をどうしようかとググったら、酒に漬けて湯通しして揚げたら美味とかあったので、とりあえず湯通しして揚げ焼きにしてみました。もともとボラの卵巣はカラスミだから高級食材なのですが、精巣ですから、どうなんでしょう。
で、食べてみたら、・・美味しいじゃないですか。まあ白子ですね。あっという間に完食しました。
★ボラの身もタイと同じくらい美味しいとあったので刺身にもしてみました。が、元々捌くとき炒め物にすると思って皮をつけたまま切り身にしていたので、皮をつけたままの刺身です。
固い。皮が固い。ｗ。身の味自体はいいのですが、手を抜かずに皮をむいていればよかった・・。２００ｇの半分も食べないで冷蔵庫行きでした。
★で、翌日、以前モンゴウイカの刺身を作った時に残ったゲソとボラの刺身の残りでスパゲティです。これは旨い。海鮮スパです。味付けは塩胡椒とちょっとコンソメ。贅沢な味です。
★さらにボラの塩焼きと人参チャーハン。美味しいのですがボラを炒めるとなにかちょっと癖があるような・・。嫌いな味ではないのですが、これはニンニクあたりで炒めた方がいいのかなと、
次にボラをムニエル風にニンニクで焼いてみました。
これは美味しい。
海鮮生活は続きます。

10/22魚魚魚ｗｗ

★改めて言っておきますが、私は魚だけが好きなわけではありません。肉だって大好きです。
野菜は嫌いですｗｗ(子供かｗ)
こんな風に魚を買うと手間はかかるしゴミは大量に出るし結構大変なのですが、
なんといっても安いのです。費用対効果が抜群にいいのです。
昨年末頃までは魚もスーパーに売っている見切り品半額以外買いませんでした。
しかし、いつもの魚屋を発見して以来変わってしまいました。ここで魚を買う限りどんな食材より安いのです。しかも新鮮で旨い。
肉だとバリエーションをつけようとすると高い肉を買う以外ありません。
私は生活困窮なのでこの2年、肉といえば豚肉の細切れぐらいしか買っていません。
しかし魚は生鮮なので店を訪れる度に品物は変わるし、なんといっても安い。この店に限るのですが安すぎるのです。グラム単位で換算しても一番安い豚肉よりはるかに安いのです。
しかも断然に美味い。
このためもうこの半年以上ほかの店で魚はほとんど買っていません。
(もちろんこの店にも高い魚はあるのですが、この店の特売品がいつも激安なのです。)
ということで
またも魚を買ってしまいました。
★この写真の中段の全貌をみて全部でいくらだと思いますか？
価格はボラ一盛り2匹(計2.5ｋｇ)100円！！スルメイカ一盛り2杯120円を３つ(計1.8ｋｇ)、ウルメイワシ一盛り8匹(700ｇ)190円、イサキ一盛り3匹190円、刺身用のモンゴウイカ一盛り190円、で、、
合計1030円です。ですよ。
捌いたあとでもかなりの量があります。
イサキとモンゴウイカとボラ一袋を残してあとは冷凍です。
まだ前回のサワラやダゴイカも残っていて冷凍庫は現在魚だらけです。
★イサキは新鮮なうちに塩焼きと煮付けで一気に消化。両方とも美味しい！
一度に塩焼きと煮付けを作って食べるなんて、なんと贅沢な。これで190円ですから。
一日3食の食費は合計300円を超えないようにしていますが軽々セーフです。
★翌日モンゴウイカも刺身用だったので刺身にしてみましたが(つまりただ切っただけｗ)
新鮮で美味しい！
魚生活から抜け出せません。

10/20イカ一夜干し

★イカの一夜干しのでかいやつが冷凍100円で売ってあったので半量ずつ調理。多分スルメイカでしょう、炒め物2品完成。
ピーマン玉子はスパゲティ、玉子、イカを別々に炒めて彩をよくしてみました。豆腐ナポリタンは全部混ぜて炒めています。
★サワラ小松菜玉子を使って照焼とムニエルスパゲティ。材料は全く同じでなんとなく違うものを創ろうと努力していますｗｗ。
★椎茸の炊き込みご飯は、実は解凍した鶏胸肉を炊飯器に入れるのを忘れて、結局鶏肉だけ焼いて食べました。まあ鶏肉をいれなくても椎茸炊き込みご飯は美味しかったので問題なしです。
★豚キムチはコーンを入れたら異様に甘くなりました。なんじゃこれ。ｗｗ

10/16バラエティ豊か

★今回はサワラ、エソ、カレイ、真鱈、ダゴイカ、そして豚肉と過去になくバラエティに富んだ内容。作っているものは変わり映えしないけどなかなか豪華に見えそうです。でもほぼ一皿100円以内なのです。カレイも2匹で150円ダゴイカ煮付けも3杯150円の半量です。エソのすり身は130円の半額だし。真鱈だけ150円の切り身を全部使ってしまいました。それでもカップ麺程度でこの質と量。魚万歳です。
★久しぶりのカレイです。身が崩れやすいのでちゃっちゃと調理。まあうまく出来た方です。
★真鱈の甘酢あんかけのあんは人参と玉葱を使いました。玉葱は甘酢あんに普通入れないようですが作ってみたらこれが美味しい！真鱈の身に玉葱の歯ごたえの取り合わせがなかなかいいです。
★初めて買ったダゴイカ。調べてみたら正式にはシリヤケイカというそうでブログによって味の評価はまちまちですが高級イカのコウイカに似ているけど全然別物という評価が多かったようです。
煮つけてみたら歯ごたえがすごくてよく言えば新鮮でコリコリ悪く言えば固いイカです。でもこの固さは好きです。よくあるイカより断然美味しい。刺身で出すお寿司屋さんもあるそうです。固そうだけど。
★豚豆腐ピーマンの甘辛炒めは、実はカレイの煮付けの余った汁をとっておいて味付けに使ってみました。カレイ味の豚肉炒めが完成。基本的にカレイ味は美味しいので個人的にはOKです。
以前イカの煮付けの汁でサワラの照焼を作ったときはちょっと合わない感じでしたが。

10/10サワラ7尾

★また魚を買ってしまいました。サワラ7尾2.5ｋｇで450円。前回よりも少し高いけど、それでも捌いたら150ｇが9.5袋完成。一袋45円程度！やはり安いのです。
美味しいし、安いし、どうしても魚を買ってしまうのです。
前回購入した豚細切れ肉もまだあるし、以前保存した鶏胸肉の冷凍をみたらなんと8月2日の日付が！これはこれで早く消化しないと・・・。
スーパーで売っている魚の値段は福岡とあまり変わらないのですが、いつも買っている魚屋さんはちょっと傷物だと異常に安く売っているので毎回助かっています。
また安値のブリがあったら買ってしまうでしょう。美味しいですし、飽きないし。

10/6紫キャベツと豚丼

★紫キャベツが残っていたので単独で炒めたら鮮やかな紫になりｗｗ麻婆豆腐に添えたらものすごく気持ち悪い見た目になりました。紫キャベツはサラダに限ります。

★冷凍にしていたサワラやイカも消化して、今回でやっと魚関係全部終了。台風のせいか安い魚もなく、しばらくは魚なしです。
★ということで豚肉を半年ぶりに購入。豚細切れがグラム80円ぐらい、格安です。豚としてはかなり安いのですが、魚ばかり買っていたので妙に高く感じます。魚だとグラム50円以下のものばかり買っていたので。グラム80円ならもっといい魚が買えるのです。やっぱり今後、魚を買うことにしようかな。久しぶりの豚丼も美味しいのですが。
しかし、豚丼一杯で肉を50ｇしか使っていないので格安です。材料費は豚丼一杯100円もしません。ピーマンも入って市販のものより野菜もとれるしいいことだらけですｗｗ