10/29大根安い

★最近は大根が1本100円以下でとてもとても安いので、豚大根です。大根1本80円でした。初めは大根半分だけ使って作ろうとしていたのですが、煮ようとして鍋に入れたらなんか淋しかったので、結局大根1本全部使ってしまいました。で、そこそこ美味しかったのでその日のうちに完食（大根を食べ始めると止まらないｗｗ）。食べ過ぎです。
★一年ぶりぐらいで炊き込みチキンライスを作ってみましたが、ヒジョーに不味いものができあがりました。もっとケチャップとかトマトとかを入れないといけなかったのでしょうか。調味料はコンソメぐらいでしたが、何が原因で不味くなったのか分かりません。
★天津飯の甘酢に片栗粉を入れ過ぎてガチガチの甘酢完成。(写真で分かりますｗ)丼にかけるというより、丼に乗せる甘酢になりましたｗ。
★豆腐と玉子だけでスパゲティを作るとなんか味が足りません。肉でも入れればいいのでしょうけど、入れないでも美味しくできそうなんですけど。うーん。

10/25新雪平鍋



★先月ぐらいに買ったのですが、内側に焦げないコーティングがしてある雪平鍋を便利に使っています。今回の和風のあんかけスパゲティ2品も、麺を焼いて皿に取ったあと、同じ鍋で具材を炒めて出汁で煮るという一連の調理が手早くこの鍋一本でできてしまうのです。600円くらいの安い鍋ですがスグレものです。
★サバの甘酢照り焼美味しすぎ。見切り品だからこれで100円。作ったとたん完食でした。



10/22ナス登場

★ナスを久しぶりに購入。以前ナスを買ってしばらくナスだらけになったことがありなかなか手を出さなかったのですが、焼きナスを食べたくなって遂に購入ｗ。ただ油を敷いて焼いただけですが美味しいなあ。あく抜きなんかしていませんｗ。そのままで全然美味しいのですが問題あるのかな。
★豆腐もあったので麻婆茄子豆腐ｗ。しかもニラも余っていたのでニラ入り。豚肉も入ってビタミン栄養たっぷりですね。一気に大量に出来上がるのでカロリー過多です。
★ナイルパーチはスズキみたいな白身魚で例によって見切半額で購入。煮ものにどうぞなどと書いてあったのですが酢を加えて甘酢の照り焼きにしてみました。どう食べたって美味しいなあ。

10/19違う感じになる

★テレビですき焼き味の肉豆腐の素のCMを見て、材料がみんな冷蔵庫にあるなぁと気づいて作ってみました(豚豆腐えのき和風煮)。例によってなぜあんなすき焼きの素が必要なのか全然分かりません。醤油酒砂糖みりんだしの素で適当に作っても美味しくできるのに・・・。
で、具にピーマンを使ったら、ピーマンの緑が全体に出てきて、黄緑色の汁になりましたｗ 。水溶き片栗でまとめたらさらに気持ち悪い感じにｗ(写真でも分かりますｗｗ)。和風煮の時はピーマンはだめなのでしょうか。味は美味しいのですがｗ。
★スパゲティに挽肉を使うとポロポロになって麺とからまないので少しだけ水溶き片栗粉をいれてみました。写真（ピーマン挽肉スパ）ではわかりませんが、なんとなくスパゲティではない感じに仕上がりました(舌触りとか)ｗ。うーんどうしたらいいのだろう。不味くはないのですが。

10/15炊き込みご飯

★久しぶりの炊き込みご飯。電気炊飯器でご飯を炊くのは長崎に来て以来８か月ぶり。今はガス釜でご飯を炊いているのであっと言う間に炊けるのですが、安い電気釜だと炊飯ってこんなに長くかかるんですね。ガス釜の偉大さを感じています。
２合のお米で炊いたのですが、具は多いわ、だしの素は入れ過ぎるわでどうなることかと思いましたが、とても美味しくできあがりました。ちょっとべちゃっとしているけど電気だしよしとします。
★肉じゃがもまあまあ久しぶり。煮る時間が分からなくて煮崩れてしまいました。
★鶏とホウレン草と豆腐の炒め物。味付けはガラスープの素と紹興酒。もう適当の限りです。

10/12鶏ビーフシチュー

★人参が傷んできたのでシチューです。しかもビーフチチューのルーだけどいつも使っている鶏胸肉です。どうせ自分しか食べないから何の肉でもいいやと、一番安い鶏胸肉になりました。パサパサでしたが美味しくない牛タン先の煮込みよりいいかなという感想です。

10/8サニーレタス

★よく考えたら料理を始めて今まで一度もレタスを買ったことがありませんでした。サラダを作らないからです。野菜は炒めるか煮るか茹でるかで摂るので生で食べることが無かったのです。サラダ嫌いだしｗ。
で、サニーレタスが100円だったので値段につられて、ついつい購入ｗ。（今まで高かったし）。
購入したもののなにも考えていないし、どうしよう。サラダは嫌いなので、ちょっと濃い目に塩コショウしてムニエルにした赤魚をレタスに乗せて料理完了ｗ。
★それでもレタスは大量に余ったので結局レタスチャーハンｗ。炒めたら量は少ないもんです。
チャーハンは豚肉以外入れないシンプルなもの。まあまあですね。
★ホウレン草も2束で150円と価格も低下でまたまた購入。結構早く痛むので続けて挽肉と鶏肉でスパゲティ。前回に引き続き同じメニュー。ワンパターンです。

10/6ホウレン草

★ホウレン草がやっと一束80円まで下がったので購入。ちょっと前まで160円から200円していました。で、いつもはホウレン草のお浸しで食べるのですが、またスパゲティ。一度茹でて一束全部を炒めて出来上がり。肉は鶏胸肉です。脂はいつものココナッツ油。美味しくいただきました。
★気温が下がってきてココナッツ油が固まっています。こんなこともあろうかとボトルの油を全て100均で買った広口の瓶に移し替えていたので安心。いまは炒めものの時は一回大匙1杯で調理しています。多いかな。
★魚をさばくことはできませんが、イワシだけは包丁を使わずに開くことができるので頭や内臓があっても特に苦になりません。煮付けは適当に作っても美味しく出来上がるのでありがたいです。
★醤油味のスパゲティは魚の煮つけの汁がなんとなくもったいなかったので、それを味付けにして作ってみました。コショウをきかせてイワシ醤油味でネギいっぱいのスパゲティ完成。味は、うーん・・でしたｗ。

10/3ニラ玉

★ニラが3束100円(税込)だったのでニラ料理３品。ニラお好み焼きは不味かったのに、ニラ玉だと美味しいのはどうしてなんでしょう。ニラと人参と豆腐を入れてソフトなニラ玉は美味しかったです。
一つでニラ1束人参1本食べられるからいいメニューです。
★鮭をクレージーソルトを振って焼いてみました。さすがクレージーソルト。いかにもそういう味になりますｗ。
★赤魚は小麦粉を振って焼いたあと、オリーブオイルと塩とバジルでソースもどきを作ってかけて食べてみました。うーん。ｗ
★またまた冷凍用にスパゲティ１キロ茹でて150ｇ１４玉、お米８合+麦１合炊いて150ｇ１９個完成。なかなかハイペースでなくなっています。最近の食の生命線です。