12/31大晦日なので

実家に帰ったら台所にカボチャがあったのでカボチャの煮ものをつくりました。鮭の塩焼きは朝食用です。何度か玉子焼きを作っていますがワンパターンなので具材をちょっと変えています。ｗ
ブリあら大根は母用に普通のブリの身を入れています。
大晦日は夜にうどんと蕎麦で運蕎麦を作って(といっても麺を茹でただけｗ)今年の料理のしめくくりでした。

12/29包丁へたくそ

しばらく魚が続きます。2日後にまた実家に戻るので、実家の母のための料理を試しに作ったりしています。カンパチですがいわゆるブリ大根です。大根の皮、なかなか包丁でむけません。へたくそです。

12/27魚あら煮続く

魚のあら煮が続きます。ブリ、アオナ、真鯛、銀鮭、やはリ魚は美味しい。鮭は初めて煮たのですが他の魚と全く同じでいいのかなー。よくわかりません。
かなりひさしぶりに鶏肉を購入。何も考えず甘辛の味付けで食べました。レパートリーが異常に少ないです。
舞茸ご飯は味はまあいいのですが、醤油を入れ過ぎて真っ黒になってしまいました。

12/24また魚魚魚

長崎から帰った余波でついつい魚を買ってしまい、いっぺんに6品作ってしまいました。うーん私は何をやっているのだろう。ｗ　（みんな半額です・・）
軽いカニアレルギーがあるのにカニが好きなので（泣）ついついワタリガニを購入。やはり食べたらスグに喉がカユくなりました。美味しいのだが・・ううう。
アオナってなんだろう。調べたらスズキ系の高級魚らしいです。
6品とはいえ簡単なものばかりなので、さっさと作って、一通りちびちび食べたあと、残りは全部冷蔵庫にストックです。うーんｗ

12/23冷凍ストック

母は現在ほとんど歯がない状態なので固いものは厳禁。というわけで自分ができるメニューのなかで作れるものはほんのわずか。こんなラインナップとなりました。玉子焼き以外は1食分だけ食べてあとは冷凍保存行きです。

　

 こんな感じでストックしました。
麻婆豆腐は冷凍しないように言ったのですが大丈夫でしょうか。
心配です。




12/21魚魚魚

長崎の実家にちょっと帰った初日。いきなり魚6品を一気に作りました。ｗｗ

実家は冷蔵庫も大きいし食べきれない分は冷凍行きです。スズキ（みたいな魚）以外は一切れずつ食べてあとは冷凍パック詰めでした。
それにしても調理法が焼くか煮るしかないという情けなさ。これだけあればいろいろ作れそうなのに・・もったいない。

12/20丼と焼きそば

実家の長崎に行くために、ちょくちょく冷蔵庫を片付けるので、材料の順列組合せを考えるのも面倒になります。で、メニューはいつもの感じ。

ヤズは見切り品とはいえ一切れ150円の半額だったのでついつい購入。
しばらく冷凍ホウレン草が続いたので以降なるべく緑の野菜は生野菜を買おうと思っています。
米を丁度切らしてしまい、しばらく焼きそばが続いています。
このように特に、何の特徴もなく、新たに何も考えることなく食生活は続いていくのでした。



12/11醤油変質

ホウレン草やシメジを使って和風煮を作ったらかなり不味く出来上がり、それをそのまま炒めて焼きそばを作ったり、改めて今まで使っていなかった麺つゆで煮たりしていました。いつも和風煮が美味しくないなと疑問に思って、いま使っている醤油の味をみたら、これが不味い。置きっぱなしにしていた醤油のせいでした(たぶん)。醤油変質、不味いわけです。

12/7野菜がない

長崎に合計4日いたのですが、買い物のときホウレン草と玉葱以外野菜を買わなかったのでこんなメニューになってしまいました。出来上がりがみんな茶色です。ｗｗ
炒め物は全部母向けに甘めに味付けしたので基本的に好評でしたが、毎日甘い炒め物だと血糖値が上がってよくない・・。ので味を褒められるのも考えものです。この4日間で新たに砂糖を買い足しました。うーん。
ところで、焼きそばナポリタンはチャンポン麺を使ったのですが、福岡で買うチャンポン麺(ゆで麺)と長崎で買うチャンポン麺は麺が全然違うのにびっくりしました。長崎の方が太くて腰が強いのです。さすがチャンポンの本場です。

12/5焦げる焦げる

長崎の実家に帰ったときに作ったメニュー。
それまでイワシは頭と内臓は取ってある物しか買わなかったのですが、今回初めてまる1匹を買いました。テレビで覚えた手開きで骨などを取り除き無事に調理。母から「あっさりしてるね」と若干の文句入りの褒め言葉をいただきましたｗ。なのでブリ照り焼きはべったりと調理ｗ。何しろ魚は美味しいです。
エビチリは焦がしまくって失敗。味は豆板醤の入れ過ぎでしたが、まあそこそこ。
玉子焼きも鉄板フライパンの勝手がつかめず、失敗の連続でした。

12/4材料は同じ

ご覧の通り、人参・冷凍ホウレン草・ポークソーセージなど毎回材料は変わらず、ただ、ご飯なのかチャンポン麺なのか玉子なのかコーンなのかの順列組合せ的メニューのオンパレード。最近は甜麺醤の瓶を買ったので比較的頻繁にスタミナ丼的豚丼が出てきます。見た目の色がほぼ同じメニュー群でした。