1/30初めて焼き飯？

自宅では久しぶりの肉じゃがです。長崎の実家に帰った時に作った肉じゃがが美味しかったのでまた作ってみました。美味しいのですが肉が固くなったのでおそらく肉を入れるタイミングが悪いのでしょう、けど、どうしていいか分かりません。まあ美味しいからいいか。
相変わらず鮭の塩焼き好きになっています。ついでに鮭入り焼きそばも作っています。
大したことではないのですが、昨年５月から今まで、焼き飯を作ったのはもしかして今回が初めてではないでしょうか。ｗｗ（炊き込みご飯は何度も作っていますが、焼き飯は作った記憶が無い。ｗ）小松菜がまる一束とおにぎり２個に玉子２個、味付けは塩コショウと中華顆粒と醤油で大盛り焼き飯です。野菜とのバランスは良いと思いますが、あっというまに全部たいらげて、結構食べ過ぎです。

1/26一進一退ｗ

テレビで覚えたイワシの手開きが役に立ちました。10匹のイワシ(200円)を一気に美味しくいただきました。ただ本で読んだのですが青魚のDHAがホウレン草のβカロチンの吸収を阻害して食べ合わせはよくないということです。でも野菜を食べないよりはいいでしょーｗ。
前回のタラの煮ものの残りに豚肉を入れてあんかけ焼きそばにしたら、実に不味いものが出来上がりました。なかなかうまくはいきません。
ビーフシチューは初めてブロックの冷凍牛肉を使って作りましたが柔らかくなくて全然美味しくないものが出来上がりました。結構煮こんだつもりだったのですが。まだまだブロック肉は残っているからどうしよう。
相変わらず鮭の塩焼きは美味しく、まあ一進一退みたいな食生活です。ｗ

1/22不味い煮物

タラと白菜、舞茸の鍋風煮を作ったとき、なんとなく和風出汁を入れて、さらに続けて入れた白だしが古くて、途端に不味いものが出来上がりました。全く食べられない程度ではないのですが、結構量があるのでしばらく泣きながら食べることになります。うううう
鮭の塩焼きは異常に美味しくてあっという間に食べてしまいました。イカ、鮭、タラみんな合わせても350円という超安価格。うちの近所のスーパーはバンバン半額シールを貼るのでとても嬉しいのです。

1/17シチュー類

材料を切って煮るだけのシチューやカレーばかり作っていると一気に沢山の量が完成するので、料理をする回数が減ります。実家で作ったようにパック詰めして保存して毎食食べています。

天かすが余っていたので玉子焼きに入れてみたら、ものすごく不味いものが出来上がりました。こんなに不味いものを作ったのは久しぶりです。考えて作るべきですね。

1/10冷蔵庫満員状態

豚白菜があまりにも簡単なのでまた作ってしまいました。冬にはいいですね。本当に豚と白菜と隠し味程度でいい味になります。
カレーも久しぶりです。ジャガイモはちょっと苦手なのでその分人参が入っています。
しかしカレーや煮物だと作る量が多いので、現在、冷蔵庫が作り置きでいっぱいになっています。

1/1またブリ大根

前日に、ブリ大根を作ったあとで気づいたのですが、台所に巨大な大根が1本あるではありませんか。わざわざ買う必要はなかったのでした。しかしこの大きな大根を処分するような料理を他に知らないので、結局またブリ大根を作ることにしました。
さらに台所の奥にはジャガイモが10個ぐらい転がっていたので、肉じゃがも同時に作りました。あまりジャガイモは好きではなかったので自宅ではほとんど作ってなかったのですが、まあまあ美味しくできたような気がします。
写真で分かる通りブリ大根と肉じゃがと、もう一つ、麻婆豆腐を同時に大量に作ってしまいました。もちろん母親と私しかいないので夕食でそれぞれちょっとづつ食べたらあとは冷凍庫行きでした。
最終日は椎茸とエリンギを入れた焼きそばナポリタン。チャンポン玉3玉で作ったのでまた大量に出来上がりました。ｗ
今実家の冷凍庫の中はこれらがぎっしり入っています。ｗ