12/11醤油変質

ホウレン草やシメジを使って和風煮を作ったらかなり不味く出来上がり、それをそのまま炒めて焼きそばを作ったり、改めて今まで使っていなかった麺つゆで煮たりしていました。いつも和風煮が美味しくないなと疑問に思って、いま使っている醤油の味をみたら、これが不味い。置きっぱなしにしていた醤油のせいでした(たぶん)。醤油変質、不味いわけです。