7/24カツオ安っ

★カツオに傷があるので2匹で100円でした。つい4匹購入ｗ。たたき風としているのはフライパンで焼いているからです。焼いた後は氷水でしめてすぐに水をふき取り切るのですが、ぼろぼろになってしまいます。なにがいけないんだろうｗ。
見た目は最悪ですが、かなり美味しいのです。たれは冷麺用に作った自作の甘酢。一部は冷凍して炒め物の具になります。
★なんだかんだで毎日のようにゴーヤを食べています。ビタミンは足りていると思いますが明らかに油や塩分のとりすぎですね。