10/16続く中華味

★前回コチュジャン、海鮮醤、甜麺醤を使ったので今回は豆鼓醤を使ってみました。結局甜麺醤が一番好きで何回か使っています。海鮮醤が一番甘いようですね。
出汁巻玉子は思ったようにできなくて失敗。どうやったらあの出汁卵液を丸めることができるのだろうか。
★蕎麦はまた安いやつです。二八蕎麦のあとでは味の差がありありです。それでも蕎麦は好きなのですが。