10/2茄子茄子

★茄子があと5本あるので茄子中心に作った2品です。豆苗はおひたしで一回使ったけど炒め物は初めて。つい食べやすい長さに切らずにそのまま炒めたので食べにくさ満点です。
★明太子焼きそばは、前回作ったものの茄子入り版。しかし激マズに出来上がりこのあと塩コショウしてなんとか食べました。まだ弁当1個分あるんで、野菜を採るために我慢して食べます。
これで茄子残り2本。まあ上出来でしょう。